IŠVADOS: 1. Ištirta juodųjų plokščiamusių Hermetia Illucens lervų biomasės sudėtis, santykiniai biologiškai aktyvių medžiagų kiekiai, įvertintos baltyminės ir riebalinės frakcijos fizikocheminės ir mikrobiologinės charakteristikos. Nustatyta, kad tyrime naudotų juodųjų plokščiamusių baltyminė frakcija pasižymi pilnu nepakeičiamų amino rūgščių profiliu, galinčiu užtikrinti žmogaus organizmo homeostazę, vartojant maisto produktus, praturtintus lervų biomase. Tyrimo rezultatai rodo, kad baltyminė ir Read more about Vabzdžių lervų riebalų ir baltymų frakcijų technologinių, fizikocheminių ir biologinių savybių maisto sistemų modelių tyrimai[…]